Mi nombre es María Belén Sierra, todo comenzó desde muy chica en mi casa porque mi mamá estudió cocina y decoración de tortas. Muchas veces la acompañé a sus cursos y me encantaba verla cocinar y decorar.

Estudié en el IAG la carrera de profesional gastronómico y luego la de profesional pastelero. Empecé haciendo pasantías en el restaurante del Chef francés Christophe Krywonis y luego quedé como encargada del sector de entradas y postres. Un año más tarde me llevó como jefa de pastelería a trabajar a José Ignacio en Uruguay por una temporada de verano. Al regresar trabajé en un catering en el sector de pastelería, luego en una casa de tortas y el último trabajo fue en un Bistró en recoleta como jefa de panadería y pastelería.

Finalmente, con 22 años decidí apostar por mi sueño y crear mi emprendimiento. Inicialmente vendía alfajores y cuadrados dulces a locales tipo cafeterías y luego también tortas y mini cakes. Hacer las tortas de cumpleaños para familiares y amigos y ser la encargada de llevar lo dulce a las reuniones me permitía sacar fotos de los productos y recibir comentarios o sugerencias para ir mejorando.

Así lentamente fui creciendo, adaptándome a los cambios como el inicio de las redes sociales que cuando empecé no existían, evaluando qué productos y sabores les gustaban a mis clientes, siempre pensando nuevas ideas para proponer y por supuesto continué haciendo cursos para seguir perfeccionándome y aprendiendo nuevas técnicas y tendencias.